Pannacotta à la compote de rhubarbe

Super facile , vite fait et variable à l'infini

Un de mes desserts préférés au restaurant

Cela faisait bien longtemps que je n'en avait pas fait

Il faut dire que je l'aime beaucoup au coulis de framboises ...

Ingrédients :

4o cl de crème fraîche

10 cl de lait

2 feuilles de gélatine

5 c à s de sucre en poudre

Un peu de vanille liquide

Compote de rhubarbe

Préparation ;

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau

Faire chauffer doucement la crème fraîche avec le lait

Rajouter le sucre et la vanille

Des que c'est chaud rajouter la gélatine essorée

Bien mélanger

Verser le tout dans des verrines

Mettre au frais au moins quelques heures

Avant de servir décorer de compote