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3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 19:32

 

 

 

A vrai dire j'ai juste fait les photos

Les honneurs en reviennent à mon homme

Il adore cuisiner , mais pas tous les jours et pas tout

Enfin il s' est bien  débrouillé  sur ce coup là !

 

 

  

Ingrédients :

 

2 boites de haricots blancs

1 boite de tomates entières pelées

1 c à s de concentré de tomates

1 boite de cuisses de canard confits

1/2 kg de saucisse de Toulouse

1 oignon

  

  

  

  

Préparation

 

Faire  l'oignon émincé dans la graisse de canard

Faire revenir la saucisse coupée en tronçons ainsi que les cuisses de canard

Détailler les tomates , les épépiner et les rajouter   à la préparation

Rincer les haricots et les rajouter

Remuer bien le tout

Mettre une bonne c à s de concentré

Et rajouter le jus des tomates et environ 1 l d'eau

Saler, poivrer

Laisser cuire 1/2 h à  3/4 h à feu doux 

 

 

 

En principe j'utilise des haricots cocos que j'ai acheté quand c'est la saison que j'ai écossé et conservé au congél

Je les utilise alors sans décongélation 

 

Mais là j'avais tout sauf les haricots ,mais je dois dire que même en boites le rendu était satisfaisant et rapide

 

 

 

  cassoulet

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9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 09:00

 

 

 

Et bien il fait froid même chez bous

il est 10 h et le thermomètre annonce juste un petit 2°

Alors pour ce soir ce sera Tartiflette

un petit air de vacances

Et qui plus est super simple

Et çà m'arrange ce soir il y aura juste à la finir au four

je pourrais bien confier cette mission et je n'aurais juste q u 'à mettre les pieds sous la table en rentrant  à 21 h

 

Pour cela

 

Ingrédients :

 

4 à 5 pommes de terre

1 gros oignon

1  sachet  de lardons

1 bon reblochon

huile, sel, poivre

 

 

Préparation :

 

 

Couper les pommes de terre en quartiers

Saler, poivrer

Les mettre à cuire dans une poêle avec de l 'huile

A feu vif au début

Puis baisser et laisser cuire a cuivre 5 a 10 mn environ

Rajouter les oignons  émincés

Et laisser cuire encore  à couvert jusqu'à ce que les oignons soient translucides

Rajouter les lardons

Remettre à feu vif quelques mn (laisser découvert)

Les pommes de terres doivent etre cuites

Mettre le tout dans un grand plat à four

Couvrir de tranches de reblochon

 

tartiflette-tarte-pomme-miel-002.JPG


Mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu

Eventuellement mettre sur grill quelques mn ( attention surveiller ++)

Servir avec une salade verte

 

En dessert et bien

j'ai testé une tarte aux pommes recette de  chez   Emma

 

 

e-tarte-pomme-miel-003.JPG


image hébergée par photomaniak.com

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