A vrai dire j'ai juste fait les photos
Les honneurs en reviennent à mon homme
Il adore cuisiner , mais pas tous les jours et pas tout
Enfin il s' est bien débrouillé sur ce coup là !
Ingrédients :
2 boites de haricots blancs
1 boite de tomates entières pelées
1 c à s de concentré de tomates
1 boite de cuisses de canard confits
1/2 kg de saucisse de Toulouse
1 oignon
Préparation
Faire l'oignon émincé dans la graisse de canard
Faire revenir la saucisse coupée en tronçons ainsi que les cuisses de canard
Détailler les tomates , les épépiner et les rajouter à la préparation
Rincer les haricots et les rajouter
Remuer bien le tout
Mettre une bonne c à s de concentré
Et rajouter le jus des tomates et environ 1 l d'eau
Saler, poivrer
Laisser cuire 1/2 h à 3/4 h à feu doux
En principe j'utilise des haricots cocos que j'ai acheté quand c'est la saison que j'ai écossé et conservé au congél
Je les utilise alors sans décongélation
Mais là j'avais tout sauf les haricots ,mais je dois dire que même en boites le rendu était satisfaisant et rapide
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