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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 08:08

 

 

Et bien comme je le disais j'en avais de quoi faire

aussi me suis je lancé dans des confitures

dans un premier temps j'ai testé une recette sur trouvé sur le net 2 pots confiture à la vanille

Cela m'a moyennement satisfait

du coup j'ai fait comme d'habitude j'ai inventé et ma fois le résultat est satisfaisant juste à mon goût un peu trop sucré

mais çà c'est que je n'aime pas trop sucré alors forcement...

 

 

Pour  4 pots

 

Ingrédients

 

1kg de potiron

4 pommes vertes

1/2 kg de sucre pour confiture

1 pincée de cannelle en poudre et quelques bâtons

Un peu de vanille liquide

 

Préparation

 

Couper les fruits en petits cubes

Couvrir avec le sucre et mettre les bâtons de cannelle

Laisser macérer toute la nuit

Les fruits vont rendre leur eau

Mettre a cuire a feu doux 1/2 h

Puis remettre 15 mn a feu vif

Mixer les fruits mais pas complètement de façon à garder quelques morceaux  par pots

Remettre encore 15 mn toujours a feu vif

Verser dans des pots ébouillantés

Bien les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement

 

confiture.jpg

 

 

confiture1.jpg

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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 10:24

 

Lors de mon petit séjour chez mes amies dans le Tarn nous nous sommes lancé dans un après midi macarons pas franchement une réussite sur un four à air pulsé mais bon le jour suivant j'ai retenté l'expérience sur un four plus traditionnel et ouf c'était mieux

Une envie de garniture à la réglisse et me voilà chez  Pure Gourmandise

Elle a sûrement testé cette version

Je me lance donc mais je n'ai pas d'extrait de réglisse 

Bon je me lance sans

mais les rouleaux de réglisse fondent mal et je trouve la crème trop sucrée

je fais en sorte de les couper en petits bouts

Pourtant au final dans les macarons c'est pas mal des petits bouts de réglisse et le goût sucré c'est atténué avec le macaron

En fait un succès !!

Notre boucher local ( C'était lors de l'abattage du cochon) n'en a fait qu'une ...enfin plusieurs bouchées

Je me demande s'il en avait déjà mangé d'ailleurs !!

Malgré tout en rentrant je reste dans l'idée d'une recette au goût de réglisse plus prononcé et me voilà que je continu mes recherche

Un petit tour chez CHEF NINI

Et voilà que je me lance dans un petit medley


 

Ingrédients :

 

1 tablette de chocolat blanc : 150 g

100 g de crème liquide g

10 bonbons à la réglisse

1 boite de cachou

 

 

Préparation :

 

Concasser les bonbons ( je les ais mis dans mon 1/2/3)

Les faire  fondre avec les cachous dans la crème chauffée

Ajouter le chocolat en morceaux et laisser fondre doucement

Réserver au frais pour qu'elle prenne un peu avant de les utiliser pour les macarons

 

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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 07:23

 

 

A tomber

Recette de chez CHEF NINI

 

d'une simplicité incroyable

 

 

Ingrédients :

 

1 boite de lait concentré sucré

1 casserole

 

 

Préparation :

 

Mettre la boite sans l'ouvrir dans casserole

Couvrir d'eau

Porter a ébullition

Puis maintenir un petit bouillonnement et couvrir

Laisser 2 h 15 à 2 h 30 ( j'ai trouvé que cela suffisait)

Avec une plaque induction c'est top

Mettre  puissance 5

Régler le temps et juste un petit coup d'oeil de temps en temps pour s'assurer qu'il ne manque pas d'eau (la boite doit toujours restée immergée)

 

 

Je m'en vais faire des Baghrirs demain ou après demain

 

 

 

2011-05-14 dulce de leche

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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 14:34

 

 

                  Recette tellement facile que l'on peut la faire faire par les enfants

 

Depuis longtemps c'est ma fille qui s'y colle et tout spécialement pour Noël

 

 

Ingrédients :

 

 

100 g de chocolat noir

60 g de végétaline (çà fixe bien les roses mieux que le beurre)

50 g de sucre glace

70 g de corn  flakes

 

 

 

Préparation :

 

Mettre la végétaline et le chocolat à fondre au micro ondes

Ajouter le sucre glace

Bien mélanger pour obtenir un mélange lisse et brillant

Verser sur les corn flakes en remuant légèrement jusqu'a ceux qu'ils soient bien enrobés

Disposer en petits tas ou dans des caissette papier

Mettre au frais

 

 

 

J'ai testé une autre formule trouvée chez MISS MIAM

Qu'elle a faite pour un concours interblog

Mais elle n'a pas eue le succès escompté ma petite famille préférant l'ancienne

ILs trouvent les roses plus craquantes dans la recette familiale! !!

Enfin à vous de voir

Et puis chacun ces goûts

 

 

roses-des-sables.jpg


 

Voici des photos de la recette de cez Miss Miam car pour l'autre j'ai pas eu le temps!!

 

 

 

roses-des-sables.jpg-2.jpg

 

 

 


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