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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 12:38

 

 

Ingrédients

 

1  à 2 queues de Langouste / personne

 1 boite de concentré de tomates

1/2 l de vin blanc

Cognac  ( 1 verre environ)

2 a 3 carottes

1 oignon

Ail, sel, poivre

 

Préparation :

 

Faire revenir les queues de langoustes

Rajouter l'oignon et l'ail  bien émincés

Faire dorer quelques mn

Flamber les langoustes ( chauffer un peu le cognac dans une casserole avant)

Rajouter le concentré de tomates, les carottes rapees

Faire un peu revenir

Rajouter le vin blanc

Faire mijoter une 20 mn environ

 

 

Servir avec du riz

 

 

 

 

 

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Published by missbettyboop13500. - dans * CUISINE DE NOEL *
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