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30 août 2015 7 30 /08 /août /2015 15:31

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 12 pommes de terre type charlotte ( j'en ai mis 6 taille moyenne)

  • 10 g de gros sel

  • 200 g de mascarpone( j'ai mis le pot entier 250 g)

  • 6 branches de basilic (remplacé par ce que j'avais ciboulette )

  • 1 c. à café d’ail frit

  • 50 g de Parmesan râpé

  • Sel

  • Poivre

 

Préparation

 

  1. Épluchez les pommes de terre et disposez-les dans une casserole.
  2. Couvrez-les d’eau froide, ajoutez le gros sel et laissez-les cuire environ 20 minutes.( je les ais fait cuire au micro-ondes comme à mon habitude dans un sachet fermé 15 min et les éplucher ensuite apres les avoir mises au congelateur pour les refroidir rapidemment
  3. Vérifiez leur cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit s’enfoncer facilement.
  4. Préchauffez votre four à 200°C. (th. 6/7).
  5. Coupez les pommes de terre en deux, puis à l’aide d’une cuillère, creusez légèrement l’intérieur. faire attention de ne pas les casser
  6. Récupérez la chair des pommes de terre, écrasez-la grossièrement, ajoutez-y le mascarpone et les herbes choisies
  7. Assaisonnez de sel et de poivre.
  8. Remplissez les cavités des demi-pommes de terre de ce mélange.
  9. Disposez-les dans un plat allant au four, parsemez-les de Parmesan et d’ail frit et enfournez pendant 5 à 10 minutes.
  10. Décorez éventuellement avec les feuilles de basilic réservées à la sortie du four et servez bien chaud.

 

Pour varier les saveurs j'ai pensé après coup y mettre du saumé fumé où du jambon, une prochaine fois

recette trouvé sur le site  la cuisine de nos grands mères

 

 

Pommes de terre  farcies au mascarpone
Pommes de terre  farcies au mascarpone

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Published by missbettyboop13500.
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