Bricks légumes chorizo et champignons farcis

Une vraie cuisine du frigo  

Il me restait un 1/4 de saladier des légumes de la tarte carotte poireau

j'ai toujours de la sauce tomate prête alors voyons voir

Ah aussi 4 feuilles de brick qui vont sécher

Je me lance on verra bien

  Pour 6 bricks et 2 gros champignons de Paris

Ingrédients

2 Carottes

1 poireau

Quelques tranches de chorizo

1 morceau de tome de brebis

1 c à s de sauce tomate

1 c à c de cumin

3 feuilles de brick

2 champignons de Paris

Préparation

Mixer les légumes,sel, poivre épices  avec le fromage et la sauce tomate pour obtenir une crème

Sur chaque demi feuille de brick disposer 1 c à s de crème légumes et 1 tranche de chorizo

Plier en triangle bien souder les bords avec le blanc d'oeuf

Badigeonner au pinceau d'un peu d'huile

Mettre au four préchauffée 180 ° 30 mn

Tourner à mi cuisson pour soient croustillants des 2 cotés

Équeuter les champignons

Les éplucher

Émincer les queues en julienne

Les faire revenir dans un petit peu d'huile

Ajouter à la crémé carotte

Farcir les champignons

Disposer sur le dessus un rondelle de chorizo

Parsemer de fromage râpé

Arroser d'un filet d'huile d'olive

Mettre au four

Dans le plat verser un peu de bouillon de cube

En ajouter éventuellement au cours de cuisson

Laisser cuire 25 mn

Puis couvrir de papier aluminium et terminer la cuisson

Le tout à 160° pendant environ 20 mn de plus

En fait le temps est toujours indicatif car je surveille toujours et arrête quand c'est Ok pour moi de plus les fours sont tous différents et en fonction de leur age on tendance parfois a cuire plus vite et moins uniformément

Le mien n'est pas tout jeune

Comments

[sorawel]

j aime trop les bricks!!!