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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 17:06

 

 

 

 

En pâtisserie je préfère la pâte sablée même si certaines recettes indiquent " la brisée "

Facile a faire au robot le   plus ordinaire qu'il soit

De plus elle se congèle très bien

 

Ingrédients :

 

300 g de farine

120 g de sucre

150 g de beurre

2 oeufs

 

 

Préparation

 

Mettre  tous les ingrédients sauf les oeufs dans le bol du robot

Faire tourner quelques secondes rajouter les oeufs

Laisser tourner  jusqu'à ce que la pâte  forme une boule ( environ  20 s)

Sortir la pâte et la travailler un peu sur un plan de travail fariné jusqu'à ce quelle ne soit pas trop collante

Réserver au frais 1/ 2 h au moins avant utilisation

Ce sera plus facile pour en garnir le moule

 

Je la congèle aussi

 

pate-sablee.jpg

 

 

 

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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 09:24

 

 

Elle l'a proposé je l'ai testé

 

Vous donner la recette ?

plutôt allez sur son magnifique blog  l 'atelier des colocs

Et il n'y a pas que des recettes


Juste que perso j'aime faire au plus simple


Alors petite astuce :


Pour la poudre d'amandes j'ai saupoudré le fond jusqu'à ce qu'il soit bien recouvert çà m'évite le pesage

Et oui je suis toujours pressée

Le choix du miel

Et bien il en existe tellement il va falloir faire selon les goûts à savoir que le miel de châtaigne est très goûteux et c'est mon préféré

 

tarte-pomme-miel.jpg

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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 10:19

 

 

 

gateau-yaourt.jpg

 

 

Super facile et accomodable à souhait

 

 

A  voir      ICI

 

Je vous rapelle que ceux sont mes propres recettes que l'on trouve sur mon autre blog et que je rapatrie

 

Je vous invite à venir faire un tour chez        Missneferpassions 

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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 09:08

 

gateaux de Noel1

 

 

 

Il m'a fallu du temps mais je m'y suis collé

Il faut dire que les recettes familiales avec leur " à peu près tu vois " m'ont un peu  dans mes jeunes années de cuisine, donné du fil à retordre

mais çà y est

J'ai un pesé le tout ou utilisé des verres comme mesures et après quelques échecs j'y suis parvenue au grand plaisir de mon père pour qui la cuisine se doit d'être transmise en héritage

 

 

 Et voici nos gateaux de Noel :

 

 

Roscos à l'anis   

 

 

Borachuelos

 

 

 

Mantecaos

 

 

 

 

 

 

 

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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 14:49

 

 

Une des préférée de mon amie Regine

mais çà fait bien longtemps que je ne l'ai pas faite

 

 

Ingrédients

 

1 pâte sablée   ici

100 g de sucre

100 g de beurre

100 g d'amandes en poudre

2 oeufs

200 g de pignons

vanille liquide : un bouchon

Rhum : un peu

Nappage instantané (dans les commerces) à défaut un peu de confiture diluée dans de l'eau tidiee 

 

Préparation

 

Faire fondre le beurre

Rajouter le sure, les oeufs,les amandes l'alcool et la vanille

Garnir un moule à tarte de la pâte sablée

Verser le mélange

Couvrir de pignons

Faire cuire 20 mn à 220° environ

Napper à la sortie du four avec le nappage ou la confiture

 

 

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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 14:42

 

 

 

Bientôt les fêtes de Noël et  le traditionnel pain d'épices

A consommer en dessert  au goûter avec un bon verre de vin chaud  ou pour accompagner le foie gras

Recette de mon amie Solange

 

 

Ingrédients  :

 

 

20 g de farine

1 oeuf

100 g de sucre

125 g de miel liquide

noix de muscade

250 g confiture d'oranges

1 s de levure

10 cl d eau

3 c a s d'huile

 

 

 

Faire chauffer le miel au bain marie ou au micro ondes avec l'eau et le sucre

Hors du feu y rajouter tout le reste

Beurrer  et fariner un moule à cake

Verser la préparation

Faire cuire 1 h 1/4 a 125/150°

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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 13:26

 

 

 

Ingredients :

 

 

500 g de pommes en lamelles

50 g de beurre

1 petit alcool

100 g de sucre

100 g de farine 50 g de maïzena

3 oeufs

200 g de crème fraîche

1 de levure chimique

 

 

 

Préparation :

 

Faire revenir les pommes dans le beurre et les flamber

Battre le sucre avec les jaunes jusqu'à mélange mousseux

Rajouter la farine , la maizena, la levure, l'alcool ou pas et la crème fraîche

Battre les blancs en neige et les incorporer à l'appareil

ajouter les pommes

Verser dans un moulé beurré et fariné

Faire cuire  TH 7 en surveillant la cuisson et oui je sais pas le temps  c'est pour moi toujours à peu près

Servir tiède avec une crème Anglaise

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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 10:24

 

Chocolat.jpg

 

 

 

 

 

Pour consulter ces recettes il faut se rendre sur mon autre blog 

http://missneferphotos.over-blog.com

Pour cela il suffit de cliquer sur le titre des recettes  cela vous y renverra automatiquement

Profitez en pour faire un petit tour vous y trouverez un peu de tout

 

 

 

 

   Flan meringué au chocolat 

 

 

 

Mousse au chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

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