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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 08:17

Tarte légumes chorizo
Inspirée de la tarte aux carottes de chez Miss Miamm Ingrédients : 4 carottes 3 poireaux 125 g de tomme de brebis 1 peu de fromage râpe 2 échalotes persil sel poivre 1/2 chorizo 3 oeufs 1 verre de lait 1 c à c de cumin 1 cube de volaille ou boeuf 1 pâte...
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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 19:20

Cannelés Bordelais
INGREDIENTS: Pour 28 cannelés environ - 1 litre de lait - 1 pincée de sel - 4 oeufs entiers et 4 jaunes - 1/2 gousse de vanille (ou vanille liquide) - 1 petit verre de rhum (1/2 blanc ½ ambré) ou autre (armagnac …) - 200 g de farine - 360 g de sucre en...
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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 08:00

Tarte aux framboises
Des framboises à foison cette année Cueillette tous les jours Je les adore fraîches légèrement saupoudrées de sucre glace Mais il y en a tellement qu' aujourd'hui se sera tarte Ingrédients : 500 g Framboises 1 Pate sablée facile 2 oeufs 50 g de sucre...
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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 06:45

Briks au duos de brousse
D'une pierre 2 coups Et oui il me restait de la farce et plus de pâte feuilletee qu'à cela ne ne tienne j'ai des feuilles de brick dans mon frigo Ingrédients : Préparation duo de Plusieurs feuilles de brick 1 blanc d' oeuf 1 jaune d'oeuf 1 peu d'huile...
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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 10:35

Duo brousse légumes...
... EN CHAUSSONS Cette semaine j'ai fait l'acquisition du panier légumes proposé par un petit paysan du coin L'inconvénient c'est que l'on ne sait jamais ce que l'on va trouver Cette fois ci poureaux carottes Mias bon les soupes c'est fini alors que faire...
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21 mai 2011 6 21 /05 /mai /2011 06:54

Magdalenas
Un peu différente de nos madeleines françaises ces madeleines EspagnoleS sont un régal Petite recette trouvée chez NIBELE Un peu accommodée à ma façon Résultats délicieuses Ingrédients : 3 oeufs 350 ml de lait 250 ml d'huile (j'ai baissé la quantité et...
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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 10:24

Lors de mon petit séjour chez mes amies dans le Tarn nous nous sommes lancé dans un après midi macarons pas franchement une réussite sur un four à air pulsé mais bon le jour suivant j'ai retenté l'expérience sur un four plus traditionnel et ouf c'était...
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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 07:23

Dulce de leche
A tomber Recette de chez CHEF NINI d'une simplicité incroyable Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré 1 casserole Préparation : Mettre la boite sans l'ouvrir dans casserole Couvrir d'eau Porter a ébullition Puis maintenir un petit bouillonnement...
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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 22:00

Tarte courgettes et tomates cerises
C'est la saison des légumes Ils sont biens tentant sur nos marchés Provençaux : courgettes, poivrons,tomates, tout en couleurs Laissons les soupes de coté pour partir vers les tartes et les tartes se déclinent à l'infini Ingrédients ; 1 Reste de feta...
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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 06:00

Roti de Porc sauce Rabelais
Une petite sauce caramélisée aux Epices Rabelais simple mais savoureuse I ngrédients : 1 rôti de Porc de 1 kg 1 kg 1/2 2 c à s de moutarde 1 c à s de miel 1 c à c d'épices Rabelais 1 gousse d'ail pilée 1 très gros oignon (voire 2) 1/2 l de bouillon de...
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