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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 12:37

 

 

 

Ingrédients :

 

2  pâtes brisée

1 k 1/2 de pommes de terre

sel, poivre, persil

2 échalotes

2 gousses d'ail

300 g de petit salé nature ou fumé

1 jaune d'oeuf

2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche

 

 

Préparation :

 

 

Préchauffer le four Th 7/8

Garnir un moule à manqué  préalablement beurré avec la pâte

(ou garder le papier cuisson)

Couper les pommes de terre en tranches fines

Poser 2 couches sur le fond, salez ,poivrez

Mettre une couche de petit salé , saupoudrer de persil, d'ail  et d'échalotes émincées

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de lagarniture complète

Couvrir avec la  2 ° pâte

Inciser le centre de façon a faire un petit  couvercle ( le laisser en place

Badigeonner du jaune d'oeuf

Enfourner une 1 h environ

Quand la pâte commence à dorer la couvrir de papier alu

La cuisson terminée détacher le petit couvercle et verser la crème fraîche

Remettre le couvercle et remuer le plat de façon à ce que la crème se répartisse bien

Remettre au four 1/4 d 'heure

Servir tiède avec une salade verte 

 

 

 

tourte.jpg

 

 

 

 

 

 

 

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Published by missbettyboop13500. - dans * TARTES SALEES *
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commentaires

Miss Miamm 19/01/2011 14:17


Et bien !! Quand tu t'y met, tu rigoles pas !!! Une avalanche de recettes ;)

Bises et merci pour ces délicieux partages ;)

Bonne journée


missbettyboop13500. 19/01/2011 21:33



oui j'ai eu le temps ce week end et surtout d'en faire les photos


lol!!


@ +



Némo 14/01/2011 21:49


ta tarte est superbe et me donne fortement envie !


missbettyboop13500. 14/01/2011 21:52



cool


çà et une salade et crois moi t'a plus faim


 



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