Tarte légumes chorizo

Inspirée de la tarte aux carottes  de chez Miss Miamm

Ingrédients :

4 carottes

3 poireaux

125 g de tomme de brebis

1 peu de fromage râpe

2 échalotes

persil sel poivre

1/2 chorizo

3 oeufs

1 verre de lait

1 c à c de cumin

1 cube de volaille ou boeuf

1 pâte feuilletée ou autre (j'étais pressée )

Préparation :

Faire chauffer 1 l 1/2 d'eau y mettre le cube

Porter à ébullition

Émincer finement les légumes (merci mon couteau en céramique)

Les mettre à cuire 2 mn dans le bouillon

Égoutter

Réserver

Faire dorer les échalotes dans un peu d'huile d'olive avec un peu de persil frais

Foncer un moule à tarte

Mettre les échalotes dans le fond

Répartir les légumes

Disposer le chorizo et la  tomme

Verser les oeufs battus avec le lait (salé,poivré et cumin en poudre)

Mettre au four préchauffé 180 °une 40° de mn