Sütlaç : riz au lait

Le riz au lait se décline à l'infini

Après avoir testé une recette Libano Arménienne voilà que j'ai découvert dans un petit resto Turc cette sympathique variante

J'obtiens donc gentiment la recette ( c'est çà quand on a ses petites habitudes merci à ma fifille)

Facile à réaliser elle a fait le bonheur de mon gourmand de mari qui adore le riz au lait c'est pourquoi j'aime en varier les déclinaisons

Ingrédients :

1 l lait

100g riz

100g sucre

1 c à s  maïzena

2 jaunes d'oeuf

1 c à c d'eau de fleur d'oranger

1 c à c d'eau de rose

Préparation :

Préchauffer le  four à 200 °.

Laver le riz et le faire cuire dans 200ml d'eau.

Faire cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. 

Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeuf, la farine de riz et les eaux.

Lorsque le lait arrive à ébullition  en récupérer un peu pour mélanger aux jaunes d'oeuf .

Mettre le riz précuit à l'eau dans le lait et faire cuire 10 mn

Au bout des 10 mn verser le mélange oeufs sucre et laisser cuire à feu très doux 5 mn

Verser le mélange dans des ramequins

Les faire cuire au bain-marie  pendant 35 à 40 minutes

Le dessus doit être doré

S'il dore trop baisser à 180 °

Comments

[Kahlan /Helene]

bonjour,
je ne sais pas si c est toi qui est venu me visiter dernierement, car je n ai malheureusement aucun lien. Merci pour ton mot, c est toujours tres apprecie. Passe une douce journee, kissss