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9 août 2010 1 09 /08 /août /2010 16:15

 

  gifs cuisine

 

 

 

 

Super facile 

 

 

 

 

                                           A l'apero ou meme en entrée

 


Prévoir 4 petits rouleaux par personne

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

3 Aubergines

Fromage blanc(l'équivalent d'un bol)

Pista ches ou noix  100g environ (mixées grossièrement : je les passe rapidement au 1/2/3)

Ail au goût (j'utilise l'ali en poudre)

Huile pour la friture

 

 

Préparation :

 

Couper les aubergines en tranches assez fines dans le sens de la longueur (avec peau)

Faire frire (huile d'olive de préférence)

Bien les éponger sur du papier absorbant

Je tamponne ensuite chaque tranche au fur et a mesure  pour les sécher le plus possible

On peut aussi les préparer a l'avance et les laisser égoutter plusieurs heures

 

Préparer la garniture :

Dans un récipient mélanger le fromage, l'ail, les pistaches ou noix ou les 2

Saler, poivrer, rajouter un peu d'ail pour la convenance personnelle

Réserver au frais quelques heures avec les aubergines

Garnir chaque tranche de farce

Rouler

Remettre au frais

 

 

Les Libanais appelle çà Fatte d'aubergines

On trouve des recettes similaires sur la toile

Fatte veut dire miettes aussi dans les recettes que j'ai pu voir les aubergines sont coupées en morceaux et il est préconisé d'utiliser du yaourt Libanais

Cette recette je l'ai testé en cherchant sur la toile et m'inspirant de la façon dont je l'ai mangé dans un restaurant Libanais et c'est exactement çà!!

C'est pourquoi les proportions sont approximatives en fait il est reste de la farce pour les 2 grosses aubergines

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Published by missbettyboop13500. - dans * ENTREES *
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commentaires

yummyfood 02/02/2011 22:33


Ahhh...j'aime beaucoup


missbettyboop13500. 03/02/2011 14:31



cool et facile à réaliser


@ +



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