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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 10:35

 

 

... EN CHAUSSONS

DUOS-DE-BROUSSE-002.JPG

 

 

 

 

 

 

Cette semaine j'ai fait l'acquisition du panier légumes proposé par un petit paysan du coin

L'inconvénient c'est que l'on ne sait jamais ce que l'on va trouver

Cette fois ci poureaux carottes

Mias bon les soupes c'est fini alors que faire

Trop petits pour les faire en vinaigrette

Bon bien voici le résultat

 

 

Ingrédients :

 

4 petits poireaux

3 carottes

1 oignon

ail, persil

sel, poivre

2 c à c de cumin en poudre

2 brousses du Rove

1 c à s de faisselle

2 oeuf (dont un pour dorer)

1 pâte feuilleté 

 

 

 

Préparation:

 

Émincer les légumes très finement

Les mettre à rissoler dans de l'huile d'olive avec 1 c à c de cumin

Laisser cuire doucement à feu doux  une bonne vingtaine de mn

Dans un saladier mélanger la brousse ,la faisselle, l'oeuf,

Saler, poivrer, ajouter le reste du cumin

Ajouter  les légumes à cette préparation

Garnir les chaussons (utiliser des moules ou faire des demi cercles)

Bien souder les bords au blanc d'oeuf et dorer au jaune

Mettre au four prechauffé 180° pendant 30  mn environ

 

 

2011-05-20-DUOS-DE-BROUSSE.jpg

 

 


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Published by missbettyboop13500. - dans * CHAUSSONS-BRICKS SALES *
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