Clafoutis abricot /canelle

Ma belle mère me tanne depuis quelques temps pour que je fasse une tarte avec un sachet d'abricots de jardin que j'ai dans son congélateur

C'est une sacré gourmande

Le temps s'y prêtant : il m'arrête pas de pleuvoir depuis 5 jours je vais donc lui préparer ses abricots en clafoutis cette fois et petite recette super facile rien à peser

Ingrédients:

4 oeufs

9 c à s de sucre

5 c à s de farine

Abricots (une  trentaine d'oreillons)

1 c à c de vanille liquide

1 c à c de cannelle en poudre

Préparation :

Fouetter le sucre avec les oeufs

Ajouter la farine,la vanille,la cannelle

Bien mélanger le tout

Verser dans un moule à manqué

Garnir avec les oreillons d'abricots

Cuisson four préchauffé 180 ° 45 mn environ

Le dessus doit être dorée et la crème bien figée

J'ai doublé les doses pour avoir une bonne épaisseur et mon moule à manqué est très  grand

Résultat ma belle mère vous dirais que c'est à tomber tout en étant d'une simplicité enfantine